菜单

Demi hallah grillée, fondue au fromage, œuf au plat

Rondelles de courges butternut, nougat de chèvre, champignons, nougatine de noix, carottes fanes de notre producteur Arnaud Lespagnol, ail en chemise & romarin

Mini-viennoiseries

Pain d’épices maison, poire rôtie au beurre de cannelle, mascarpone à la crème de marrons & concassé de marrons glacés

Pancakes ORA & pâte à tartiner, miel et confitures

Fromage blanc, granola aux noisettes, avoine, graines de lin, cranberry et raisins secs, clémentines, pommes, poire pochée, grenade & caramel de vin chaud

Une sélection de jus et de boissons chaudes à 3€

Shot booster de carotte, pomme et gingembre

911

Bullet bourbon - Coulis de cassis - Bitter cardamone - Jus de citron vert - Maté bio

Rononoa

Rhum fumé à la fève de tonka - Bitter lemon - Liqueur de cacao blanc - Thé oolong jasmin - Oleo saccharum - Citron vert

Vogue Merry

Vermouth blanc infusé à la citronnelle chambord - Jus de raisin pressé - Bitter rhubarbe - Espuma chambord

Kietu

Tequila - Liqueur de kumquat - Terpenes de chanvre - Coulis de patate douce - Jus de citron vert

Sentimental

Gin - Cordial de basilic - Jus de citron vert - Bitter lemon - Bille tapioka de citron - Thé vert solar

Gallia Session IPA

Gallia Follamour BIO

Gallia Bohémienne Pils

Gallia Weiss & Versa

Pastis Henri Bardouin

Vodka Ketel One

Rhum Pampero

Gin Tanqueray

Gin 40

Tequila Don Julio

Vodka Red Bull avec ou sans sucre 25cl

Gin Red Bull Pastèque 25cl

Gin Organics Tonic Water BIO 25cl

Moscow Mule Organics Ginger Beer 25cl

Vodka Belvedere

Gin Tanqueray Ten

Whisky Haig Club Clubman

Rhum Zacapa 23

Tequila Don Julio Reposado

Tequila Don Julio 42

Moet & Chandon Brut (coupe)

Veuve Clicquot Brut

Dom Perignon

Côtes du Rhone, by Oé

Bordeaux, by Oé

Grave, Château Trébiac

Croze Hermitage, Domaine François Villard

Lalande de Pomerol, Château Perron

Haute-Côtes de Beaune, Domaine Parigot

Saint Emilion Grand cru, Château Bernateau BIO

Côtes du Rhone by Oé

Bordeaux by Oé

Reuilly, Domaine Mabillot

Chablis, Domaine Millet 2021

Saint-Joseph, Mairlant

Méditerranée by Oé BIO

Reuilly, Domaine Mabillot

Chou vert frisé rôti & badigeonné au citron, à l’ail et au thym, sauce yaourt acidulée & persil

Labneh maison, vierge aux citron Beldi, pignons, tomates séchées & herbes fraiches

Patate douce en croute de Panko noisettes, pistaches, herbes fraiches & sauce "ranch"

Poireaux et carottes en chimère, sauce vinaigrette "grand-mère"

Feuilles de chou rouge garnies, salade d’hiver aux pois chiches, mandarines, oignons rouges & feta, vinaigrette aux agrumes, paprika fumé

Fondue de camembert avec mini brochettes de pommes de terre & carottes rôties

Brick à l’œuf, épinards & mascarpone

Financier - tiramisu

Oranges d’hiver, caramel de betteraves

Hallah façon pain perdu