Menus

Houmous de carottes

Oeufs brouillés

Oeuf mayonnaise à l'estragon et au chou violet

Korokke, pommes de terre, petits pois, oignons rouges caramélisés à la cassonade, cheddar, appareil socca & panko

Pastèque, vierge de tomates cerises, cébettes, olives Kalamata, oignons rouges & fêta

Viennoiseries

Cake nature, abricots grillés au beurre, cassonade, romarin, ganache pistache, pistaches torréfiées et caramel au beurre salé

Pancakes moelleux

Salade de fruits (abricots, cerises, fraises)

Pain ballot, beurre, confiture et pâte à tartiner

Eaux aromatisées et boissons chaudes

Tapenade d’olives noires et tomates séchées aux saveurs de Provence & chips de socca

5,00€

Houmous onctueux de betteraves rouges, et jeunes pousses croquantes

4,00€

Houmous d'automne au potiron & son œuf parfait

5,00€

Courgette jaune éclair, houmous de chèvre, nougatine de noix, figue noire, groseilles et cerfeuil

5,00€

Burrata marinée au jus de betterave, mini betteraves rôties en robe des champs, pesto & croquant de pistaches

8,00€

Taboulé de brocolis, raisin noir, dattes, noix de cajou torréfiées & pomme de saison, vinaigrette acidulée au citron & zest

4,00€

Poireau du producteur braisé, sauce tartare à la tomate et chips de fanes croustillantes

4,00€

Tempura croustillante de carottes

4,00€

Butternut farcie aux ravioles de mon enfance

9,00€

Tempura de champignons Portobello & thrina

4,00€

Patate douce rôtie & farcie

6,00€

Velouté du jour (20 cl)

2,50€

Nougat aux pistaches et figues, sauce chocolat noir & nougatine

Tarte bourdalou revisitée façon Ora

4,00€

Mousse au chocolat

3,00€

Beurre de Noël aux truffes & champignons de saison

Butternut, nougat, fromage de chèvre aux tomates séchées, carottes rôties, ail en chemise, nougatine de noix

Karaage de chou-fleur et sa fameuse sauce tartare

Beignets de topinambours, mayonnaise, carottes violettes épicées (vegan)

Champignons portobello snackés, clémentines en brunoise, câpres, pickles de chou rouge, oignons rouges

Panais rôti, carottes à la cannelle, pain d’épices, échalotes confites et grillées & crémeux de panais/carotte

Chips croquantes de panais

Chou-fleur du maraicher, camembert de normandie rôti au miel & ail en chemise

14,00€

Tarte aux clémentines, lemon curd, tête de menthe, meringue croquante au zest de clémentine, thym, romarin, & pesto de basilic sucré

Mousse au chocolat et marron glacé, tuiles de chocolat, crème de marron, sauce chocolat