Ora

Ora | Paris

Καλώς ήρθατε στο Ora .

Η Ώρα θέλει να είναι η απαραίτητη συνεννόηση του πάρτι & του υπεύθυνου, του λαχανικού & της γεύσης, του βραχυκυκλώματος & των δίκαιων τιμών.
Είναι μια ωδή στη γη, στη ζωή, στο μοίρασμα και στον εορτασμό των 4 εποχών.
Μια μεγάλη εορταστική και φιλόξενη τραπεζαρία.

Γιατί Όρα;
Σε φόρο τιμής στις ώρες που περνούν, τα δέντρα γίνονται καφέ και οι εποχές περνούν.
Αναφορικά με την εβραϊκή ετυμολογία του φωτός, που φωτίζει, καθησυχάζει και μεγαλώνει.
Σε ένα νεύμα, τέλος, στην αύρα που ευχόμαστε για αυτό το έργο, που καλεί σε περισσότερη ευαισθητοποίηση και ηθική.

Αυτό εκδηλώνεται με προϊόντα σχολαστικής παραγωγής, σε στενή συνεργασία με παραγωγούς που είναι παθιασμένοι μόνο με τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά.
Με μοναδικό μενού το βράδυ, αλλάζοντας κάθε εβδομάδα, αποφεύγοντας κάθε σπατάλη και υπερπαραγωγή.
Με αντίκα ή ανακυκλωμένο διάκοσμο, και ιδιαίτερη προσοχή στην κατανάλωση νερού και ενέργειας.

Μια προσέγγιση απόλυτα ευθυγραμμισμένη με αυτή του La Caserne, του μεγαλύτερου επιταχυντή οικολογικής μετάβασης στην Ευρώπη, αφιερωμένου στη μόδα και την πολυτέλεια.

Ένα έργο που θεωρείται ως αναγκαιότητα για τη διατήρηση του κόσμου μας και μια πρόσκληση σε διαφορετικούς, αλτρουιστικούς και βιώσιμους τρόπους κατανάλωσης.